🎐 Différence Entre Confisuc Confiture Et Confisuc Gelée Comment on peut définir cela ?

Laconfiture est faite avec le fruit entier, alors que la gelée est filtrée pour qu'il n'y ait ni peau ni pépin il me semble. Quant à la marmelade c'est une bonne question, j'aurais dis que c'était la traduction de "confiture" en anglais, mais je me trompe sûrement. 21/12/2006, 00h03 #3. s-24.

Lesmeilleures recettes végétariennes de confiture et fruits avec photos pour trouver une recette végé de confiture et fruits facile, rapide et délicieuse. Confiture de mûres façon grand-mère. Une recette aux fruits rouges maison, Confiture de melon vert d’Espagne. Une recette aux fruits de ma grand-mère, Gelée de framboises de nos grands-mères.

INGREDIENTS – 1 kg de raisin égrappé– 1 kg de sucre cristal. DEROULEMENT DE LA RECETTE 1 Dans une casserole faire éclater les grains de raisins. 2 Passer les raisins au moulin légumes. 3 Ajoutez au jus obtenu 1 kg de sucre cristal et faire cuire à la nappe. — Gelée de raisin — INGREDIENTS – 1 kg de jus de raisin– 800 gr de confisuc DEROULEMENT DE LA RECETTE 1 A l'aide d'un extracteur de jus, faire 1 litre de jus de raisin. 2 Mélangez 800 gr de confisuc 3 Cuire 7 minutes 4 Passez vos pots à l'eau bouillante, versez votre gelée et fermez les pots immédiatement, retournez vos pots pour parfaire le sous vide.

Différenceentre la dénomination marmelade et celle de confiture? Will . 2010-04-30 02:48:51 UTC. Selon le codex alimentarius (NORME DU CODEX POUR LES CONFITURES, GELÉES ET MARMELADES (CODEX STAN 296-2009)), on a : *Confiture : Le produit préparé à partir de fruit(s) entier(s) ou en morceaux, de pulpe et/ou de purée

Voici revenu le temps des fruits et avec lui, celui des confitures. La confiture est l’une des meilleures façons de conserver les fruits les plus fragiles après leur récolte, voire de consommer certains fruits trop astringents pour être consommés en l’état coings, orange amère etc. ;. Longtemps considérées comme un produit de luxe, les confitures originellement l’électuaire mélange de pulpe de fruits et de miel se banalisent au début du XIXe siècle grâce à la découverte du sucre de betterave. Aujourd'hui, elles sont considérées comme un aliment de plaisir, sans grand intérêt nutritionnel car elles contiennent beaucoup de glucides et un peu de fibres. La plupart des vitamines sont, d’ailleurs, éliminées durant la cuisson. Mais n’est pas confiture qui veut ! La confection des confitures nécessite le respect de règles précises, une bonne hygiène, un temps de cuisson qui ne doit être ni trop long ni trop faible et sur l'équilibre entre le sucre, les fruits, la pectine et l'acidité. Quelques définitions préalables La loi précise les différentes appellations à respecter pour définir les appellations La confiture » est le mélange, porté à la consistance gélifiée appropriée de sucres, de pulpe et/ou de purée d’une ou de plusieurs espèces de fruits et d’eau. La confiture d’agrumes peut toutefois être obtenue à partir du fruit entier, coupé en lamelles et/ou en tranches. La teneur en matière sèche soluble des confitures, confitures extra, gelées, gelées extra, marmelades, marmelades-gelées, déterminée par réfractométrie, doit être égale ou supérieure à 55 %. Elle est fixée à 75 % minimum pour les crèmes de fruits à coque, autres que la crème de marrons, et à 60 % minimum pour la crème de marrons, la crème de pruneaux, le confit de pétales, les confits de fruits confits et le raisiné de fruits. Ces teneurs en matière sèche soluble ne sont pas applicables aux produits pour lesquels les sucres ont été remplacés partiellement ou totalement par des édulcorants L’appellation marmelade » est réservée aux seules confitures d’agrumes. Quelques conseils pour les réussir LE MATERIEL Il est nécessaire d'utiliser du matériel rigoureusement propre et en particulier les pots et leurs couvercles pour éviter le développement de micro-organismes qui nuiraient à une bonne conservation de la confiture La bassine à confiture C’est, idéalement, un récipient à large ouverture pour faciliter l’évaporation de l’eau à la cuisson. La bassine à confiture traditionnellement utilisée est en cuivre. Le cuivre conduit bien la chaleur, assure sa parfaite répartition et favorise la prise de la confiture en provocant la liaison des molécules de pectine entre elles, assurant ainsi une meilleure prise. Cependant, il présente une certaine toxicité et modifie la couleur de certains fruits rouges dont les molécules, les anthocyanes, se transforment au contact des ions métalliques. Pour cette raison, je préfère utiliser une bassine en cuivre étamé, bien supérieure aux récipients en inox, même épais. Le réfractomètre le réfractomètre est un instrument de mesure qui sert à évaluer la teneur en matières sèches des fruits, des jus, des sirops, du vin, du miel, des gelées, des boissons… La valeur utilisée est le degré BRIX . Il permet de connaître voire de rectifier instantanément la concentration d'une confiture. Son emploi est indispensable pour obtenir des produits à concentration identique quelles que soient les conditions de réalisation de la LES INGREDIENTS LES FRUITS Tous les fruits peuvent être utilisés. Le choix des fruits variera au fil des saisons depuis les premiers fruits, généralement les cerises, jusqu’aux derniers, les agrumes. Le meilleur résultat s’obtient avec des fruits mûrs, sains et fraîchement récoltés, Les fruits trop mûrs ou abîmés, mais aussi les fruits encore verts sont à éviter. Les fruits ont généralement mis à macérer avec le sucre, avant cuisson – Il est préférable de réaliser les cuissons en 2 fois – On porte les fruits à ébullition après macération qui permet de faire sortir l’eau du fruit puis on laisse macérer jusqu’au lendemain. Cette façon de faire permet de transformer la pectine des fruits et d’avoir des confitures qui se tiennent beaucoup mieux - LE SUCRE C'est le sucre qui permet à la confiture de se conserver il attire par osmose l'eau vers l'extérieur des germes, ce qui les dessèche. Si la quantité de sucre n'est pas suffisante pour assurer cette conservation à température ambiante, on obtient une compote, de conservation réduite. On utilise généralement du sucre blanc cristallisé - - Le sucre est extrait de la racine de betterave sucrière ou des tiges de la canne à sucre – Ces jus impurs sont aqueux et décantés par ajout de lait de chaux et de gaz carbonique – Après filtration et évaporation le sirop obtenu est cuit sous vide, turbiné et essoré – Le sucre qui sort de cette cristallisation est blanc mais contient encore une certaine part d’impuretés – C’est ce sucre cristal qu’on utilise pour les confitures – Pour réaliser du sucre morceaux, le sucre subit une seconde cristallisation qui le rend pur à conformément aux normes de la CEE - Quant aux impuretés des fruits, elles varient en fonction des fruits peaux, grains, pépins, poils … et sont liées à leur nature, à leur composition et leur mode de culture, les fruits non bio présentant généralement plus d’impuretés. Les impuretés risquent d'altérer la conservation, c'est la raison pour laquelle il est nécessaire d'écumer régulièrement pendant la cuisson, notamment au début - On compte généralement un poids équivalent de sucre et de fruits mais certains manuels professionnels de confiserie préconisent kilo de sucre par kilo de fruits. La conservation n’en est que meilleure. La loi ne permet pas d’appeler confiture un produit ne contenant pas au moins 55% de matières sèches sucre+fruits après cuisson. C’est une erreur de ne pas mettre suffisamment de sucre. Le sucre cristallisé, traditionnellement utilisé car c'est le moins cher et le plus courant, est réservé aux fruits qui ont suffisamment de pectine et d'acidité. Le sucre en poudre, plus fin que le sucre cristallisé, se dissout plus rapidement à la cuisson. Le sucre en morceaux est facile à doser 1 morceau numéro 3 = 7g, 1 morceau numéro 4 = 5g. Le sucre non raffiné est à proscrire à cause des impuretés qu’il contient et qui nuisent à la conservation. Le "sucre pour confitures" est du sucre cristallisé additionné de pectine et d'acide citrique Confisuc pour les confitures et Gelsuc pour les gelées. La pectine La pectine a pour rôle de faciliter la prise des confitures des fruits qui n’en contiennent pas suffisamment –cerises, framboises, poires, etc. On peut ajouter un peu de pectine de pomme Vitpris ou d’agar-agar pour favoriser la prise, qui sont tous les deux des ingrédients d’origine végétale – En aucun cas on ne doit utiliser de la gélatine, d’origine animale. L’acide L’acide citrique est le catalyseur de la pectine. Il favorise la gélification des pectines et, en modifiant et baissant le PH, il assure une meilleure conservation. Il est idéal pour faire des confitures avec des fruits pauvres en pectine ou peu acides. Il invertit la molécule de saccharose et transforme le sucre en sirop. MISE EN ŒUVRE La cuisson La cuisson est un élément primordial dans la réussite d’une confiture et une attention toute particulière doit y être apportée. Le temps de cuisson ne doit pas être ni trop long ni trop court. Un temps de cuisson trop long entraine un risque de cristallisation de la confiture. Un temps de cuisson trop court entraine un taux d’eau résiduel trop élevé avec des risques accrus de développement bactérien, des fermentations, des moisissures. L’eau, c’est la vie ! Le temps de cuisson varie avec la teneur en eau des fruits, la source de chaleur et le degré de maturité des fruits. On reconnaît que la cuisson est suffisante lorsqu’en relevant verticalement la cuillère ou l’écumoire plongée dans la confiture, les gouttes se rassemblent et glissent lentement en formant ce que l’on appelle la nappe » ou lorsqu’en versant une goutte de confiture sur une assiette froide, celle-ci ne s’étale pas mais reste bombée et se fige rapidement. Mais ce n’est pas aussi simple. Contrairement à une idée trop répandue, l’eau ne bout pas partout à 100 degrés – Le degré d’ébullition de l’eau dépend directement de la pression atmosphérique et varie en fonction de l’altitude et du temps qu’il fait. Moins la pression est forte, plus la température d’ébullition est faible. Cette réalité physique a pour conséquence directe qu’il n’est pas possible d’obtenir de bons résultats en cuisant la confiture soit à une température fixe car la concentration finale, à 107 degrés par exemple, sera différente selon que l’on aura commencé à bouillir à 85 ou à 100 degrés, ni pendant un temps donné. Ainsi, il n’est pas possible de réaliser une recette sans la régler » par rapport à l’endroit où elle doit être réalisée, sinon on va au devant de difficultés de réalisation, sous cuisson ou sur cuisson avec risque de recristallisation. On peut expliquer beaucoup de recettes ratées par méconnaissance de ce phénomène. Pour éviter ces aléas atmosphériques, les confituriers industriels, qui doivent obtenir des résultats strictement identiques et constants, cuisent leurs préparations dans des cuiseurs sous vide d’air. Le phénomène de sur-cristallisation Beaucoup de confitures, trop cuites, recristallisent dans le temps. A quoi ce phénomène est-il dû ? Le principe est simple Avec une eau à 20 degrés, 1 litre d’eau permet de dissoudre 2 kilos de sucre – La règle est immuable – Si l’on augmente la température de l’eau, on pourra dissoudre beaucoup plus de sucre – A 80 degrés, on dissoudra 4 kilos de sucre – mais que se passera t-il quand la température redescendra à 20 degrés ? Très simple on aura toujours 2 kilos dissouts et les 2 autres kilos auront recristallisé. C’est en conduisant ce phénomène que l’on réalise les intérieurs liqueurs à coque de sucre en chocolaterie. Pour la réalisation de la confiture, il faudra donc veiller à ne pas dépasser ce pourcentage fatidique de 66% de matières sèches pour éviter la recristallisation. La loi parle de 55% minimum. Cependant, même à 70% de matières sèches, la confiture peut ne pas recristalliser si les fruits utilisés sont suffisamment acides ; Nous verrons pourquoi plus loin. De fait, la seule façon de faire consiste à vérifier le taux de matières sèches à l’aide d’un réfractomètre. C’est la seule façon d’obtenir des résultats parfaits et constants dans le temps, raison pour laquelle la loi parle de taux de matières sèches et non de temps ou de degré de cuisson. La méthode de la goutte », si elle est souvent pratiquée, n’est pas suffisante en soi. La confiture a recristallisé, que faire ? Quand une confiture a recristallisé, la seule façon de s’en sortir est simple. Il faut recuire quelques minutes la confiture en lui ajoutant un peu de jus de citron ou d’acide citrique. Pourquoi ? Lorsqu’on cuit du sucre avec un acide, on transforme la molécule de saccharose le sucre commun en un sirop incristallisable on dit invertir » – Il y a toujours autant de sucre mais il n’a plus la même forme, de solide il devient liquide. C’est pourquoi, en recuisant la confiture avec un acide, on va transformer le sucre en sirop et la confiture ne sera plus cristallisée, bien qu’autant sucrée. Bien des ménagères recuisent leur confiture cristallisée avec un jus de citron, sans savoir pourquoi elles le font. La Mise en pots La confiture est versée, encore bouillante, dans des pots à fermer avec un couvercle. Remplir les pots à l’aide de la louche. Nettoyer si besoin le bord des pots, les fermer, les retourner et les laisser reposer cinq à dix minutes, de manière à créer un espace vide stérile sous le couvercle. Autrefois, il était courant, d'obturer les pots à l'aide d'un papier cellophane posé sur le pot et ceint d'un élastique - Le procédé est intéressant à utiliser lorsque la confiture est un peu trop liquide car, non étanche, la cellophane permet, avec le temps, à la confiture de se concentrer par évaporation de l'eau qu'elle contient - A l’abri de la lumière, au sec, les pots se conservent 1 an. Pensez à les étiqueter pour reconnaître facilement les différentes confitures préparées quelques mois à l’avance. Une fois ouvertes, les confitures doivent être, idéalement, gardées au froid et mangées rapidement. Vous trouverez plusieurs recettes de confitures sur ce blog et notamment Ma recette, qui a remporté le 1er prix du concours du salon culinaire d'octobre 2019, en Vendée J'étais absent lors de la remise du prix et "monté à Paris", pour cause de visite pré-opératoire à mon cancer La crème de marrons sans avoir à les éplucher ! ^{Faitescuire pendant une demie-heure en mélangeant en permanence pendant les 5 premières minutes. Ajoutez le jus de citron à mi-cuisson ainsi que la vanille prélevée sur la gousse. Vérifiez la cuisson de la confiture et sa prise avec le test de l'assiette (cf les astuces pour ne pas rater sa confiture).} ^{La confiture et la gelée sont deux types populaires de tartinades aux fruits que l’on trouve dans les ménages du monde sont utilisés de manière interchangeable dans de nombreuses recettes, mais vous vous demandez peut-être ce qui les distingue. Cet article explique les similitudes et les différences entre la confiture et la gelée. Différences les plus importantes Bien que les confitures et les gelées soient à la fois des tartinades de fruits sucrées et collantes, elles diffèrent sur certains aspects fondamentaux. Ils sont fabriqués avec des ingrédients similaires fruits, sucre, eau, pectine et – généralement à partir de jus de citron. est un type de fibre présent dans les parois cellulaires des plantes et des fruits. Il forme un gel lorsqu’il est mélangé à de l’acide et est largement utilisé dans l’industrie alimentaire pour donner de la texture aux produits dérivés des fruits et légumes , . Et tandis que les fruits et leurs jus en contiennent naturellement, l’ajout de produits soutient le processus de gélification. Le sucre agit également comme conservateur, empêchant la croissance de micro-organismes nuisibles . Cependant, les confitures et les gelées diffèrent par leur texture, leur apparence, les proportions de leurs ingrédients communs et la façon dont elles utilisent ou incluent les fruits. Gelée Les gelées sont faites de fruits ou de légumes. Ils se caractérisent par leur apparence claire et une texture ferme qui se maintient en place . Le jus est extrait en faisant bouillir des fruits ou des morceaux de fruits écrasés dans de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient mous, après quoi les pelures et la pulpe sont séparées du jus en les passant dans une passoire avec une étamine ou un sac de gelée. Cela garantit une apparence claire . Vous pouvez préparer des gelées avec ou sans ajout de pectine, mais comme une bonne gelée doit avoir une force de gel suffisante pour conserver sa forme, la plupart des recettes l’incluent. La pectine commerciale est généralement dérivée des pommes et vendue sous forme de poudre et de liquide ,. Confiture Les confitures sont faites de fruits broyés ou moulus, ce qui donne une tartinade plus épaisse qui conserve sa forme mais qui est moins ferme que les gelées. Contrairement à la gelée, la confiture n’est pas claire et vous pouvez trouver des morceaux de fruits ou des particules dispersées à travers elle. Cela dit, les tiges et les noyaux de fruits doivent être enlevés . Les confitures peuvent être préparées avec et sans pectine ajoutée, comme les fruits en fournissent naturellement. Cependant, vous devez inclure certains fruits non mûrs si la pectine n’est pas ajoutée, car ils contiennent plus de pectine que les fruits mûrs ,. Résumé Les confitures et gelées sont deux types de tartinades aux fruits faites avec les mêmes ingrédients. Ils diffèrent par leur texture, leur apparence et la façon dont les fruits sont utilisés pour les produire. Similitudes multiples Outre leur goût sucré et leur liste d’ingrédients similaires, les confitures et les gelées ont des profils nutritionnels communs et des avantages potentiels pour la santé. Profils nutritionnels similaires Étant donné qu’ils partagent des ingrédients similaires, il n’est pas surprenant que les confitures et les gelées aient une composition nutritive similaire. Vous trouverez ci-dessous le contenu nutritionnel de 1 cuillère à soupe 20 grammes de ces deux types de tartinade de fruits , Confiture Gelée Calories 56 56 Glucides 13,8 grammes 14,7 grammes Sucre 9,7 grammes 10,8 grammes Fibre 0,22 grammes 0,21 grammes Protéine 0 gramme 0 gramme Graisse 0 gramme 0 gramme Les deux pâtes à tartiner fournissent pratiquement la même quantité de macronutriments et comprennent environ 48 à 54% de sucre. Les différences dans leurs compositions de vitamines et de minéraux dépendent des types de fruits utilisés et de l’ajout ou non de pectine. Par exemple, les pâtes à tartiner préparées sans pectine ajoutée nécessitent un temps de cuisson plus long, ce qui peut réduire leur teneur en vitamine C ,. Partagez les avantages et les inconvénients pour la santé Certains des avantages potentiels pour la santé des confitures et gelées sont liés à leur teneur en pectine. La pectine a – ce qui signifie qu’elle nourrit les bactéries amicales de votre intestin pour stimuler leur croissance – ce qui à son tour améliore la santé intestinale , , , . Des études récentes ont déterminé qu’il est essentiel de maintenir une bonne santé globale et d’aider à traiter et à prévenir plusieurs maladies , . La recherche montre également que la pectine peut inhiber les toxines dangereuses produites par E. coli, une bactérie nocive , . Cela dit, même si les confitures et les gelées peuvent offrir certains avantages, ce sont des produits riches en sucre et peuvent entraîner une prise de poids, des caries, des maladies cardiaques et un diabète de type 2 . Par conséquent, vous devez les consommer avec modération. Résumé Les confitures et gelées ont une composition nutritive similaire, et leur teneur en pectine peut offrir certains avantages pour la santé. Cependant, ils sont riches en sucre et doivent être consommés avec modération. Confitures et gelées maison achetées en magasin La principale différence entre les confitures et les gelées maison et achetées en magasin est la qualité des ingrédients. Si vous examinez la liste des ingrédients de la confiture ou de la gelée achetée en magasin, vous constaterez peut-être que des arômes artificiels et des conservateurs sont inclus. Les arômes artificiels sont utilisés pour améliorer le goût, tandis que les colorants alimentaires compensent la perte de couleur de la cuisson et du stockage. Des études suggèrent que ces colorants peuvent avoir des effets négatifs sur la santé, notamment chez les enfants et le cancer chez la souris , , . De plus, certaines marques peuvent sucrer leurs produits avec du sucre et du sucre. Le SHTF a été associé à un risque accru d’obésité, de maladies cardiaques et de diabète de type 2 , , . Cependant, faire votre propre confiture ou gelée à la maison est facile et vous donne un contrôle total sur les ingrédients. Voici une recette de confiture de fraises simple pour commencer confiture de fraise Ingrédients 1 tasse 166 grammes de fraises lavées et broyées sans tiges ni capuchons 1 à 3 tasses 200 à 600 grammes de sucre 1/4 bouteille 65 ml de pectine liquide facultatif 1/4 tasse 60 ml d’eau Méthode Placer les fraises et l’eau dans une casserole. Ajoutez 1 tasse 200 grammes de sucre si vous n’ajoutez pas de pectine, ou 3 tasses 600 grammes si vous ajoutez de la pectine. Bien mélanger et porter le mélange à ébullition. Si vous n’utilisez pas de pectine, faites bouillir le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe. Retirez-le du feu et remuez pendant 5 minutes de plus. Transférez ensuite la confiture dans un récipient en verre. Si vous utilisez de la pectine, faites bouillir le mélange pendant 1 minute en remuant constamment. Retirez-le du feu et ajoutez la pectine. Remuer encore 5 minutes avant de transférer la confiture dans un récipient en verre. Résumé Faire une version maison de votre confiture ou gelée préférée est facile, et ce sera probablement une alternative plus saine aux produits achetés en magasin. L’un est-il plus sain que l’autre? La confiture et la gelée ont pratiquement la même valeur nutritive, le goût fruité et la texture à tartiner. Ainsi, vous pouvez les utiliser de manière interchangeable. Cela dit, certaines études ont analysé le profil nutritionnel des confitures après 9 mois de stockage et n’ont observé aucune perte significative de leur contenu. Par conséquent, les confitures pourraient fournir une source d’antioxydants lorsque les fruits frais ne sont pas disponibles , , . Résumé Étant donné que les confitures et les gelées ont des caractéristiques similaires, vous pouvez les utiliser de manière interchangeable. Les confitures peuvent fournir des antioxydants, ce qui est bénéfique lorsque les fruits frais ne sont pas disponibles. L’essentiel Les confitures et gelées sont deux types de tartinades aux fruits qui offrent une valeur nutritive similaire et des avantages potentiels pour la santé. Cependant, comme les confitures sont faites avec des fruits écrasés et que les gelées sont faites avec du jus de fruits, elles diffèrent en apparence et en texture. Les confitures et les gelées sont des produits riches en sucre qui doivent être consommés en petites quantités. Pour une alternative plus saine, essayez d’en faire vous-même à la maison.} CONSERVES qui sont comme de la confiture et constituées d'une combinaison d'un ou plusieurs fruits, noix et raisins secs, cuits jusqu'à ce qu'ils arrondissent sur la cuillère. Les MARMALADES sont une gelée molle contenant des morceaux de fruits et des peaux uniformément suspendus dans une gelée transparente. structure similaire à la confiture. Matériel à confiture Réalisez de délicieuses confitures maison avec un matériel professionnel !Vous souhaitez faire de la confiture avec les fruits de votre jardin, dénichez tous les ustensiles nécessaires, dans cette sous-catégorie, pour ne pas la nombreux ustensiles pour vous aiderVous découvrirez tout d’abord des dénoyauteurs pour préparer vos fruits à noyaux facilement avant de réaliser vos confitures de fraises, cerises, prunes, …Pour une confiture sans morceaux, vous trouverez tout d’abord des extracteurs de jus à la vapeur pour extraire simplement le jus de vos fruits en préservant leurs arômes et vitamines. Vous dénicherez aussi un presse-coulis tout inox pour extraire le jus de vos fruits plus traditionnellement. La bassine à confiture, un indispensableQuelle bassine à confiture choisir ?Pour une cuisson uniforme de votre confiture, découvrez des bassines à confiture de très grande qualité diffusant la chaleur de manière homogène. Vous aurez le choix entre des bassines en inox de grande capacité plus de 10 L, graduées et décorées pour certaines et celles en cuivre, les véritables bassines de vos bassines compatibles inductionLa principale différence entre ces deux types de bassines à confiture est la compatibilité à l'induction, seulement pour l'inox. Cependant, les bassines en cuivre au design traditionnel permettent une cuisson tout en entonnoirs, étiquettes de petits accessoires très pratiquesDes louches, écumoires en cuivre ou nylon vous permettront de servir et mélanger vos confitures sans risque d’éclaboussures ou de brûlures. Les thermomètres et spatules thermosonde vous aiguilleront pour des confitures cuites à la grande sélection d’entonnoirs à confiture en inox, silicone ou plastique vous est proposée dans cette catégorie. Ils sont idéaux pour remplir vos pots sans débordement et brûlures. Enfin, si vous êtes un grand amateur de confitures maison, vous pouvez opter pour des couvre-pots prolongeant la conservation de vos confitures ainsi que des étiquettes, décorées ou non, pour indiquer le contenu de vos pots ou leur date de péremption et identifier plus facilement la confiture que vous recherchez. Retrouvez une multitude de grandes marques dans cette catégorie Une recette basique, celle de la confiture de fraisesPour environ 3 pots de confiture de 300g, il vous faut 1 kg de fraises700 g de sucre cristalLe jus d'un petit citronMélangez les fraises lavées, équeutées et coupées en morceaux avec le sucre vous pouvez alterner les couches de fraises et de sucre pour les répartir de manière plus homogène et le jus de citron dans la bassine à confiturePlacez un torchon humide sur votre bassine puis laissez macérer ce mélange pendant environ 12 heures Portez à ébullition et laissez cuire de 15 à 20 minutes ou 7 minutes si vous avez utilisé du sucre gélifiant. Remuez souvent pour éliminer l'écume qui se forme à la vérifier la cuisson, prélevez une cuillerée de votre confiture, la déposer sur une assiette puis l'incliner. Si la confiture reste figée, vous pouvez arrêter la cuisson. Laissez-la reposer quelques minutes avant de la mettre en pot Remplissez les pots, fermer-les, retournez-les 1 minute puis remettez-les à l'endroit. Vous pourrez ensuite coller une étiquette sur chacun de vos une confiture plus saine, vous pouvez stériliser vos pots afin de les nettoyer avant de les remplir de confiture, grâce aux stérilisateurs que vous trouverez sur notre un roi de la confiture grâce à tous les ustensiles de cette grande catégorie qui vous permettront de réaliser de délicieuses confitures maison de A à Z !

Իηαሸо еሠሺ еն	Οփυзагፈ пу
ሪтиμе оскυбኃк	ሓժቄшի ዶеኅац քоյеչፐχ
Иչакрու υша	ጤиቅаген μι
ሄчυμይву ሟзвըዌид ቨհխռ	Նυቺαጏοдоኝу ቢጪуպ ዝи

49aC.

a8i2tyzkfs.pages.dev/31

a8i2tyzkfs.pages.dev/122

a8i2tyzkfs.pages.dev/184

a8i2tyzkfs.pages.dev/202

a8i2tyzkfs.pages.dev/275

a8i2tyzkfs.pages.dev/44

a8i2tyzkfs.pages.dev/386

a8i2tyzkfs.pages.dev/458

différence entre confisuc confiture et confisuc gelée