Mirabelleschaudes à la crème. Mirabelles dorées au beurre salé. Mirabelles et melon au caramel au beurre salé. Mousse de mirabelles. Mousse de noisettes et mirabelles pochées au sirop d’érable sur un sablé vanille. Muffin banane et
12/08/2022 Petite mise au point sur le kir ! Nous connaissons tous le "blanc cassis", un apéritif traditionnel ancien au petit goût fruité, préparé d'un mélange de vin blanc et de crème de cassis. Mais pourquoi l’appelle t - on “kir” ? Pour la petite histoire C’est très simple le chanoine Felix Kir, député- maire de Dijon dans les années 50 avait pris l’habitude de servir à ses invités un blanc cassis “à la marque de Dijon” c'est à dire à la crème de cassis de Bourgogne et au vin blanc de Bourgogne. Le chanoine ayant autorisé l’usage de son nom le blanc cassis est devenu le kir. C'est donc un vrai produit du terroir bourguignon...Comment faire le vrai kir - La crème de cassis de Dijon à 20° même si c'est une marque précise de cassis qui possède le nom kir, on peut bien sur utiliser une bonne crème de cassis de son choix ! - Le vin blanc aligoté de Bourgogne est impératif !Les proportions Traditionnellement - 1/3 de crème de cassis pour - 2/3 de vin blanc. De nos jours, la quantité de crème de cassis à tendance à diminuer pour avoir un goût moins sucré... On peut le doser à son goût 1/4 de crème de cassis pour 3/4 de vin, par exemple. On peut aller jusqu'à 1/5 de cassis pour 4/5 de vin. Attention il ne faut pas s'y tromper le cassis est à 20 % et le vin à 12,5 % donc plus il y a de cassis plus c'est fort en alcool...Les variantes - Le kir royal même si on le fait le plus souvent au Champagne, le kir royal est très bon avec le crémant de Bourgogne, terroir oblige... - Le kir au vin rouge de Bourgogne dit cardinal ou Communard ... Le kir est connu partout et il peut se voir décliné avec n’importe quelle crème et n’importe quel vin. Il existe de nombreuses variantes régionales délicieuses mais il ne faut pas oublier les fondamentaux ... Un simple kir traditionnel reste un apéritif lié à Dijon qui à toute sa place lors d'un apéritif bien-sur, nous le consommerons avec modération car l’abus d’alcool est dangereux pour la santé . Annie. Je vous recommande Annie Auteur Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 avec l'aide de mon fils de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
100gde poudre d’amandes. 1 c às de farine. 2 c às de sucre semoule (à saupoudrer à la sortie du four) Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez votre moule. Lavez les mirabelles et dénoyautez-les (ou pas !). Dans une grande jatte, battez les oeufs, le lait, la crème, l’eau de vie, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez.
35cl - 15° DescriptionLa crème de fruits rouges est un produit gourmand et savoureux. Retrouvez les saveurs intenses du cassis, de la fraise, de la framboise et de la mûre. Médaille d’argent au concours général agricole de Paris en 2016. Médaille d’or au concours général agricole de Paris en 2018 DégustationLa crème de fruits rouges se consomme en kir, pure avec des glaçons ou en coulis sur un fromage blanc ou de la glace. Apéritif une dose de crème de fruits rouges pour quatre doses de vin blanc, crémant, champagne. Cocktail la plantation » une dose de crème de fruits rouges, une dose de rhum, trois doses de jus d’orange. RecetteEn dessert en coulis sur du fromage blanc. ACHETER sur notre boutique en ligne
Réalisezla recette "Vin rosé" directement en bouteilles.Proportions pour 1 litre de vin rosé. Mélangez les deux vins dans une bouteille, bouchez la bouteille et placez au frais Muslum (vin miellé) 3.2 / 5. sur 12 avis. Ingrédients: vin blanc,sirop de miel,grains de poivre,cannelle (bâton),feuille de laurier,romarin. Réalisez la recette "Muslum (vin miellé)" directement en
Le kir, histoire et signification Le Blanc-Cassis ou Blanc-Cass, communément appelé Kir, est un cocktail originaire de la Bourgogne dont l’invention est attribuée à Felix Kir, un ancien maire de Dijon. Pour la petite histoire, tout aurait commencé à Dijon en 1841 avec le cafetier Auguste-Denis Lagouste qui créé la liqueur de cassis. Puis, pendant le mandat du maire Henri Barabant 1904-1908, celui-ci aurait le premier eu à consommer l’apéritif vin Blanc-Cassis connu aujourd’hui sous le nom de kir ». Enfin, c’est précisément au chanoine Félix Kir, maire de Dijon 1945-1968, à qui l’on doit la renommée du cocktail qui porte son nom. S’il est vrai qu’il avait l’habitude de recevoir ses concitoyens à l’hôtel de ville avec un Blanc-Cassis, 3 dates sont déterminantes dans le rayonnement actuel du Kir. Le 20 novembre 1951, le maire kir autorise l’entreprise Lejay-Lagoute, fabricant dijonnais de crème de cassis à utiliser son nom pour faire la promotion du blanc cassis. En 1952 le terme kir » est déposé à l’institut national de la propriété internationale. En 1955, le chanoine kir écrit cette fois à l’entreprise L’Héritier Guyot pour lui indiquer que l’autorisation d’utiliser son patronyme ne constitue en rien un monopole et élargie ce droit aux autres fabricants du terroir. Le kir est donc un cocktail traditionnel de la région bourguignonne qui se compose depuis ses origines du mélange du vin aligoté de Bourgogne avec de la crème de cassis à 20°. Même si le terme est protégé, il s’est répandu dans le monde sous de très nombreuses variantes en gardant le mot kir ». Détails et caractéristiques des ingrédients du Kir Le vin aligoté de bourgogne Le vin blanc aligoté de bourgogne est une liqueur qui se particularise par sa couleur or pâle et son bouquet floral ou fruité. Il est obtenu à partir du cépage des terroirs de Saône-et-Loire, de Côte-d’Or et d’Yonne. Dans le temps, le Blanc aligoté était un vin quotidiennement consommé dans la région et c’est naturellement qu’il s’imposera comme le vin idéal dans la recette du Blanc-Cassis. La raison en est qu’il s’agit de deux produits de la Bourgogne, ce qui fait du Blanc-Cass un cocktail économique et de surcroit très bon. Le maire Kir aimait se faire ce cocktail en diluant la dose d’acidité du Bourgogne aligoté avec le sucre de la crème de cassis. La crème de cassis La liqueur de cassis est un sirop très ancien de Dijon obtenue à partir des fruits de cassis. Elle se déguste à sa guise soit comme apéritif soit comme digestif avant et après les repas. Ces petits fruits sont à l’origine du charme du Blanc-Cassis mieux connu sous le nom de Kir. Les étapes de la préparation du kir Lorsqu’on se lance dans la préparation du kir il est nécessaire de verser au préalable la crème dans le verre puis d’arroser le vin. Ce procédé permet d’éviter l’usage de la cuillère pour obtenir une mixture plus fluide. Comment préparer un kir ? Au fil du temps, la préparation du kir a connu de nombreuses mutations dues soit à la variation des proportions à utiliser dans la recette traditionnelle soit au remplacement de l’un ou l’autre des ingrédients d’origine. La préparation du kir traditionnel Le kir traditionnel est réalisé par le mélange de 1/3 de crème de cassis de Dijon à 20° avec 2/3 du vin blanc de Bourgogne aligoté. L’objectif ici étant d’adoucir le goût acide du bourgogne avec la douceur et le sucre de la crème de cassis. Le kir revisité Aujourd’hui et chacun à sa convenance, le kir traditionnel connait de légères modifications sur les dosages. Ainsi, on peut tout aussi faire le kir avec les proportions 1/4 de crème de cassis et 3/4 de vin ou avec 1/5 de crème et 4/5 de vin. Il est à préciser qu’une quantité élevée de cassis dans le cocktail augmente sa teneur en alcool au regard de l’effet du sucre. Les variantes du kir Il faut distinguer les variantes du kir selon que l’on remplace le vin blanc aligoté de Bourgogne par un autre vin ou la crème de cassis par un autre sirop. Toutefois, les liquoristes conseillent de remplacer le bourgogne par un vin blanc sec ou tout autre vin acide de qualité. La notoriété et la flexibilité du kir inspirent aujourd’hui de nombreux cocktails à base d’autres vins blanc, rouge et rosé. Les vins et crèmes utilisés dans les variantes du Kir Kir avec crème de cassis à la base Kir avec vin blanc En l’absence du Bourgogne aligoté, un autre vin acide peut valablement faire l’affaire dans le mélange avec la crème de cassis. Si le muscadet est recommandé, les vins fruités et aromatiques comme les sauvignons sont vivement déconseillés. Le kir savoyard résulte du mélange d’un vin blanc de Savoie apremont ou roussette de Savoie avec la crème de cassis. Le kir montassier ou kir valletais se fait à base de vin muscadet et de crème cassis. Kir avec vin rouge Le communard est une recette de la campagne dijonnaise préparée à base de vin rouge de Bourgogne et de crème de cassis. Le cardinal est un apéritif fait à base du vin rouge corsé et de crème de cassis. Les vins rouges acides des côtes du Rhône AOC contenus dans la collection Oé sont fortement recommandés. Kir avec vin rosé Le kir médocain pour sa part nécessite un vin rosé à la place du vin blanc. Kir avec champagne ou crémant Le kir royal appelé Téméraire » en bourgogne et kir Grand-Ducal » dans le Grand-Duché de Luxembourg est obtenu en remplaçant le bourgogne aligoté par le crémant de bourgogne. Le marcassin est fait à base de marc Bourgogne et de la crème de cassis. Le Kir breton se fait avec la crème de cassis et du cidre. Le mêlé-cassée s’obtient à base de crème de cassis du vin Marc de Bourgogne. Kir avec vodka Le Double K obtenu à partir de la crème de cassis et de la vodka crée en prévision de la rencontre non tenue du chanoine Kir et de Kroutchev. Le Gargarine Cocktail est un mélange de crème cassis, de champagne, de vodka, de cherry brandy et de jus de citron. Kir avec autres crèmes de cassis à la base Le Kir provençal ou kir soleil est fait à base vin rosé et sirop de pamplemousse. Le cocktail qui en résulte est exquis. Le Kir impérial connu pour sa saveur, s’obtient à partir de la crème de mûre ou de framboise et du champagne. Le kir à la mûre apprécié pour sa volupté se fait à base de crème de mûre sauvage. Le kir à la pêche à base de crème de pêche ou de pêche de vigne est un véritable délice. Le kir ardéchois à base de crème de châtaigne est prisé pour sa sensualité. Le kir celtique à base de chouchen et de muscadet se savoure pour le bien-être qu’il procure. Le lorrain à base de liqueur de mirabelle est une véritable jouissance. Le kir normand à base de calvados et de cidre procure un bonheur très apprécié. Pour découvrir la sélection de vins Oé, cliquez ici ! Liquid error product form must be given a product
Étapesde préparation. Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre dans une jatte. Fouettez au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange mousse. Versez le vin blanc et 5 cuil. à soupe de crème de cassis, toujours en fouettant. Placez la jatte dans un bain-marie frémissant. Continez de fouetter jusqu’à ce que la préparation
Préparation 1. Étape 1 Écraser le cassis à la fourchette et le laisser macérer avec les feuilles dans le vin pendant 10 jours. 2. Étape 2 Filtrer et peser le liquide obtenu. 3. Étape 3 Ajouter 2/3 de ce poids en sucre. 4. Étape 4 Porter à ébullition. 5. Étape 5 Laisser refroidir puis ajouter un verre à liqueur d'alcool de fruits et mettre en bouteille. - 1 personnes + Ingrédients 1 l Vin 700 g Sucre 700 g Cassis 6 feuille Cassis Alcool Partager la recette Crème de cassis pour kir
Crèmede Mirabelle de la Distillerie Hepp à Uberrach, une production locale. La Crème de Mirabelle Hepp accompagnera vos apéritifs avec un Kir ou avec un vin effervescent comme le Crémant d'Alsace pour un Kir Royal. Et la crème de
Préparation du Kir Directement dans le verre Versez la crème de casis puis le vin blanc frais Informations sur la recette du Kir L'histoire du cocktail Kir Le Kir, apelé autrefois Blanc-cassis, avant que le Maire de Dijon, Félix Kir ne lui donne son nom. Si le Blanc-cassis se composait de 1/3 de casis pour 2/3 de vin, le Kir quant à lui se prépare de preférence à 1/4 de casis pour 3/4 de vin blanc, le rendant moins acide. Ce célèbre et incontournable cocktail, à fini par répandre son nom à une multitude de recette à base de vin blanc et se retrouve sur les cartes de la quasi totalité des bar, restaurants.... Parmis les variantes les plus connus à base de vin balnc mais remplaçant le cassis par d'autres crèmes Kir mûre Kir framboise Kir pêche Kir ardéchois avec de la crème de chataigne Kir lorrain avec de la liqueur de mirabelle .... avec cassis mais à base de petillants ou autre vins blanc remplaçant le vin blanc Kir royal avec du crémant Kir impérial avec du champagne Kir breton avec du cidre Kir savoyard avec du vin blanc de savoie à base d'alcools ou de vins locaux et autres crèmes Kir normand avec du calvados et du muscadet Kir provencal avec du vin rosé Kir Celtique avec du chouchen Double K avec de la vodka en plus du casis et du vin blanc Soyez le premier à donnez votre avis sur le Kir L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
72heures ouvrées combien de jours. ton sourire me fait fondre en arabe; roger dumas thierry la fronde; typographie fitness park; les sentiments en anglais pdf ; sourcier mots fléchés; Menu. jbl headphone replacement parts; rhumatologie cochin rannou; boîte de rangement centrakor; the dungeon of naheulbeuk elf; la chanson du défi pour la terre; kir alsacien recette
Kir Kir et gougères cuisine bourguignonne. Région d'origine Bourgogne vignoble de Bourgogne, cuisine bourguignonne Alcool principal en volume 1/5e de crème de cassis4/5e de bourgogne aligoté Servi Frais Type de verre Verre à vin, verre ballon ou flûte Le kir est un apéritif / cocktail traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base de crème de cassis et de vin blanc bourgogne aligoté. Il est baptisé de son nom par le chanoine et homme politique Félix Kir maire de Dijon de 1945 à 1968. Le terme s'est étendu depuis à de très nombreuses variantes du blanc-cassis » vin blanc aromatisé au sirop de cassis dans le monde entier. Histoire Chanoine Kir en 1963 La crème de cassis, ingrédient majeur du kir, existe en Bourgogne depuis le XVIIIe siècle environ. En 1841, Auguste-Denis Lagoute, cafetier dijonnais, met au point une recette industrialisable pour la production de cette liqueur[1]. La production s’accroît et le produit devient une spécialité locale. La création du mélange de vin blanc et de crème de cassis ne remonte en revanche qu'à l'année 1904, date à laquelle un serveur du café Montchapet, à l'angle de la rue du même nom et de la rue Constantine, aurait eu l'idée d'améliorer un vin blanc ordinaire avec de la crème de Cassis. Henri Barabant maire de la ville de 1904 à 1908, voisin du café aurait été le premier à boire par hasard l'apéritif vin blanc-cassis connu plus tard sous le nom de kir »[2],[3]. Il fut ensuite servi à l'occasion de réceptions dans les salons municipaux. Gaston Gérard, maire de Dijon, attribue la paternité du blanc-cassis au conseiller municipal Aglaé Foveau, qui suggéra au maire Barabant de remplacer aux réceptions le champagne habituel par un verre de vin blanc assorti de cassis, "moins coûteux et plus bourguignon."[4] Ce n'est que le 20 novembre 1951[5] que le chanoine Kir écrit une lettre autorisant le fabricant dijonnais de crème de cassis Lejay-Lagoute[6] à utiliser son nom pour faire la promotion du blanc-cassis. Le Chanoine Kir, député-maire de Dijon, déclare donner en exclusivité à la maison Lejay-Lagoute représentée actuellement par M. Roger Damidot, le droit d'utiliser son nom pour une réclame de cassis, dans la forme qu'il lui plaît et notamment pour désigner un vin blanc-cassis. » — Félix KirEn 1952, le terme Kir est déposé à l'Institut national de la propriété industrielle[7]. Le 19 février 1955, le chanoine Kir écrit cette fois à la maison L'Héritier Guyot, précisant que cette autorisation d'utiliser son nom n’est pas un monopole. Il étend ce droit aux autres liquoristes de Dijon. Bien entendu, je n’ai donné aucun monopole à personne pour la simple raison que je ne voudrais jamais établir une discrimination entre les fabricants de cassis qui, à mon avis, ont tous droit à la protection de la municipalité. C’est pourquoi vous avez toute latitude pour user de mon nom selon vos désirs. » — Félix Kir Lejay-Lagoute a déposé les marques Un Kir et Kir royal respectivement crème de cassis et crémant de Bourgogne, ce qui donne lieu en 1980 à un procès avec d'autres sociétés pour l'utilisation du mot kir, qui se termine en 1992[8]. Le mot kir est une marque commerciale depuis, bien qu’il soit présent dans le dictionnaire des noms communs depuis 1970. Préparation Le kir consistait à l'origine à mélanger 1/3 de crème de cassis de Dijon à 20° avec 2/3 de bourgogne aligoté. La sucrosité de la crème de cassis permettant d’atténuer le goût acide de l'aligoté. Les proportions actuelles sont d'environ 1/5e de crème de cassis de Dijon à 20°, allongé de 4/5e de bourgogne aligoté[9],[10]. Les deux ingrédients d'origine du kir Le Bourgogne aligoté peut être remplacé par un autre vin blanc sec, sans dégrader significativement le goût, et la crème de cassis par un sirop. Ce cocktail n'est alors plus un Kir, mais un blanc-cassis.[réf. nécessaire] Variantes À base de crème de cassis Kir royal », au champagne, dans une flûte. Communard, autre apéritif bien connu de la campagne dijonnaise, il est à base cette fois de vin rouge de Bourgogne et de crème de cassis. Cardinal, à base de vin rouge corsé souvent de Bordeaux et de crème de cassis. Sa couleur rappelle la pourpre cardinalice. Kir royal parfois appelé kir Grand Ducal » dans le Grand Duché de Luxembourg, ou Téméraire » en Bourgogne[11], où le bourgogne aligoté est remplacé par du champagne ou du crémant de Bourgogne. Kir breton, il se prépare avec du cidre différent du kir normand. Kir savoyard, il se prépare avec un blanc de Savoie en particulier la roussette de Savoie, l'apremont, ou l'abymes. Kir valletais, spécialité ligérienne, à base de muscadet et de crème de cassis autrement appelé le kir montassier. Double K, créé en 1960 en prévision de la rencontre qui n'aura pas lieu du chanoine Kir avec Nikita Khrouchtchev crème de cassis 2 cl, bourgogne aligoté 4 cl et vodka 4 cl. En Alsace, on utilise souvent du crémant d'Alsace à la place du vin blanc. Dans le Médoc, on utilise souvent du vin rosé à la place du vin blanc. On appelle cela le kir médocain ». Dans la Drôme, on le prépare normalement avec de la clairette de Die. Marcassin, spécialité bourguignonne, à base de crème de cassis et de marc de Bourgogne nom déposé. Mêlé-cass, digestif à base de crème de cassis et de Marc de Bourgogne. Autres crèmes Le kir a suscité d'autres cocktails à base de vin blanc et de crème de fruits kir à la mûre, à base de crème de mûre sauvage. kir à la pêche, à base de crème de pêche ou de pêche de vigne. kir impérial, crème de framboise ou de mûre, de champagne, et éventuellement d'une larme de marc de champagne. kir ardéchois, à base de crème de châtaigne. Kir auvergnat, à base de crème de châtaigne et de saint-pourçain blanc. kir celtique, à base de chouchen et de muscadet. kir lorrain, à base de liqueur de mirabelle. kir normand, à base de calvados et de cidre. kir provençal, ou kir soleil, à base de sirop de pamplemousse et de vin rosé. Note Le terme kir » est exclusivement réservé au kir traditionnel bourgogne aligoté et crème de cassis ; sinon on parle de blanc-mûre » ou de blanc-pêche ».[réf. nécessaire] Le kir dans la fiction À qui profite le kir ?[12] de Gaël Dubreuil, un thriller qui met en scène une mystérieuse et dangereuse organisation la Confrérie du Chanoine Kir, défendant par le sang la recette originale du kir. En Allemagne, le kir s'exporte dans les années 1980 avec le soutien de la série télévisée Kir Royal . Le kir et l’horticulture Une rose Rosa 'Kir Royal' ». Une variété de rose a été appelée Rosa 'Kir Royal' ». Notes et références ↑ Du blanc-cassis au Kir, une histoire dijonnaise », sur Le consulté le 29 octobre 2017. ↑ Dijon le blanc cassis, 3e apéritif le plus bu de France », Bien Public,‎ 19 mars 2014 lire en ligne, consulté le 18 janvier 2017. ↑ Dijon et ses maires inoubliables Kir, l'élu culte. », 27 mars 2014 lire en ligne, consulté le 18 janvier 2017. ↑ Gaston Gérard, Le Miroir du "coin" et du temps. Souvenirs et confidences., Dijon, Editions des Etats généraux de la gastronomie française, 384 p., p. 181-182. ↑ Site dédié au cassis, l’histoire du kir. ↑ Lejay-Lagoute ». ↑ 12°5, 2017 ISBN 979-10-92254-24-2, p. 82. ↑ Cour de Cassation, Chambre commerciale, du 27 octobre 1992, Publié au bulletin lire en ligne. ↑ Recette sur ↑ Recette sur ↑ Kir téméraire. ↑ Gaël Dubreuil, À qui profite le kir ? thriller apéritif, Villeurbanne, AO éditions, 2014, 208 p. ISBN 978-2-913897-42-7, Voir aussi Cuisine bourguignonne Crème de cassis - Bourgogne aligoté Apéritif - Cocktail - Liste des cocktails par type d'alcool - Cocktail officiel de l'IBA Dernière mise à jour de cette page le 30/03/2022.
Recettesde Fruits et Légumes. Voir les 85 producteurs et artisans. Poissons & Fruits de mer Poissons & Fruits de mer Retour Coffret Cadeau Ensemble Pour Kir : Enigme, Crème De Mirabelle bio Et Mirabelles Séchées bio. 1.1 l 26,36 € / l. 29 ,00 € Ajouter au panier. Distillerie de Rozelieures - Maison de la Mirabelle Eau de Vie de Mirabelle - 20 cl. 20 cl 90,00 € / l. 18 ,00
Gelée de mûres maison Quand j’étais enfant, en Auvergne, la cueillette des mûres nous occupait pendant la fin des vacances scolaires. Le plus difficile était d’en rapporter suffisamment pour faire les confitures car qui a déjà cueilli des mûres sait qu’on en mange au moins la moitié sur place. On revient les mains tâchées, griffées par les ronces et la langue presque noire, teintée par la petite baie sauvage. Mais c’est le bonheur. J’ai profité cette année d’être en vacances là -bas à la mi-août pour renouer avec cette tradition estivale. Pour cause de sécheresse, elles n’étaient pas très grosses et avaient pas mal de pépins mais elles étaient quand même savoureuses et parfumées. Je préfère préparer des gelées de mûres plutôt que des confitures car il y a beaucoup de pépins et donc encore plus cette année et ils sont plus durs que ceux des framboises. Pour obtenir le jus, il existe différentes méthodes vous pouvez utiliser un extracteur de jus à froid, un extracteur de jus à chaud, à la vapeur, un moulin à légumes comme dans cette recette ou comme ici un tissus ou sac étamine. A vous de voir en fonction du matériel que vous avez à la maison. Comme on m’a posé la question du nettoyage du tissus étamine, je vous conseille de le laver à la main à l’eau froide et seul, pour ne pas que cela déteigne sur autre chose. Le tissus étamine restera de toute façon un peu rose mais cela ne l’empêche pas de fonctionner. 🙂 Pour le sucre, un sucre à confiture permettra une meilleure gélification mais un sucre de canne fonctionne très bien aussi D. La recette Pour 6 pots de confiture 2,5 kg de mures 1 litre d’eau environ 850 de de sucre à confiture environ ou de sucre de canne 1 citron Préparation Lavez les mûres délicatement sous l’eau froide. Mettez les dans une sauteuse ou une bassine à confiture si vous avez, et ajoutez de l’eau. Il faut mouiller à peine à hauteur. La quantité d’eau que je vous ai mise est indicative, cela dépend de la taille de votre contenant. Portez à ébullition puis dès que les mûres éclatent, versez à travers un tissus étamine et laissez égoutter plusieurs heures pour récupérer tous le jus. Vous pouvez aussi presser pour gagner du temps mais il est possible que cela trouble un peu la gelée. Pesez le jus puis versez-le dans une casserole. Ajoutez le sucre il faut compter 700 g de sucre pour 1 kg de jus puis versez 1 jus de citron. Portez à ébullition. Faites cuire environ 15 minutes. Pour vérifier que la gelée est bien prise, versez une goutte de gelée sur une soucoupe préalablement entreposée au réfrigérateur. Si elle ne coule pas quand vous inclinez, c’est bon. Si ce n’est pas le cas, poursuivez la cuisson quelques minutes et testez à nouveau. Pendant la cuisson, si beaucoup d’écume se forme à la surface, enlevez-la. Versez la gelée dans des pots à confiture bien propres utilisez un entonnoir à confiture, c’est plus facile, nettoyez bien le rebord avec un papier absorbant. Vissez le couvercle et retournez le pot. Cela permet de faire le vide et d’avoir un pot hermétique. Comment conserver les pots Gardez-les dans un endroit frais et sombre la cave par exemple. Les pots fermés se conservent au moins 1 an. Une fois ouvert, le pot se garde quelques semaines au réfrigérateur. Régalez-vous !
Cocktailstendance pour l'été 2022. 5 recettes estivales que vous ne connaissez sans doute pas. Cocktails trending # Mojito # Spritz # Cosmopolitan # Punch # Pina Colada # Caipirinha. Abonnez-vous. Au magazine Marmiton :) Je m'abonne. Recette précédente Dans la même sélection : Kir royal de france Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Kir
Ingrédients1personne liqueur de mirabelle selon gout vin blanc au choix1 d'Alcool de mirabelleEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesUstensilesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur
Vousretrouverez des recettes de confitures, de dessert, ou encore de tarte. Vous aurez l’occasion d’avoir toutes les clefs en mains, pour faire frémir de douceur vos papilles et celle de vos invités. Vous retrouverez la célèbre recette de confitures de mirabelles. Vous apprendrez aussi à faire une tarte tatin à la mirabelle.
Pour 1 personne Préparation 5 minutes 5 sur 5 / 235 avis Pour 1 personne Préparation 5 minutes Temps total 5 minutes Introduction Le kir lorrain est une variante du kir, boisson traditionnel de la bourgogne à base de crème de cassis et de vin blanc. Comment faire un bon Kir lorrain ? Il vous suffit de suivre notre recette ! Un peu d'histoire Le kir était anciennement appelé "Blanc de cass" et il tirerait son nom du prêtre Félix Adrien Kir qui lors de son passage en tant que maire de la ville de Dijon, consommait beaucoup de ce "Blanc de cass". Ainsi, à partir de 1950, la presse locale commença à nommer le breuvage du nom de l'élu "Kir". Il déclara même le 20 Novembre 1951, qu'il donnait l'exclusivité à une maison viticole de la région pour utiliser son nom afin de désigner un vin blanc-cassis. Ingrédients Liqueur de mirabelle à doser selon votre goût 1 cuillère à café d'eau de vie de mirabelle OU Vin blanc lorrain 4/5 du verre Crème de mirabelle 1/5 du verre Instructions Mettre dans le fond du verre la liqueur de mirabelle puis l'eau-de-vie de mirabelle Compléter avec le vin blanc lorrain. OU Mettre dans le fond du verre la crème de mirabelle puis compléter avec le vin blanc lorrain. Facultatif ajouter une petite mirabelle dans le fond de votre verre. Déguster avec modération ! 19,95 € 8,95 € 12,95 € 18,95 € Total de la liste 4 articles Ces recettes peuvent également vous plaire La saison des champignons bat son plein! C'est le début de la cueillette pour les amateurs de Champignons sauvages ! En effet entre septembre et novembre nous sommes en plein dans la saison mycologique! Pour en profiter voici ... 20 min Découvrez la recette traditionnelle du Grog au Rhum, réalisable en un instant. Vous pouvez également préparer votre Grog sans alcool, une variante qui convient aux enfants. Petits conseils de ... 1 / 8 min
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recette crème de mirabelle pour kir
