La patate douce, aussi connue comme patate sucrée sweet potato en anglais, est très populaire chez les peuples d’Amérique du Sud, d’Océanie, d’Afrique et d’Asie. Ce légume, inconnu à l’état sauvage, existait bien avant les explorations européennes. Actuellement, plus de 85 % de la production mondiale provient de la Chine. Dans notre pays, nous l’utilisons principalement dans les purées pour bébés. Son goût sucré et sa chair farineuse s’approchent vaguement de celui de la châtaigne. Ici je vous la fais découvrir en potage. Ingrédients 4 tasses 900 ml de bouillon de poulet maison si possible. 2 tasses 450 ml de céleri coupé en fines tranches. 2 patates sucrées coupées en morceaux. 2 oignons coupés en quartier. Poivre. Feuilles de laurier fraîches. Romarin frais. 300 ml de crème à 35 %. Préparation Dans une casserole, mettre le bouillon de poulet, le céleri, les patates douces à mijoter. Ajouter deux branches de romarin frais et deux feuilles de laurier fraîches. Lorsque les légumes sont tendres, retirer le laurier et le romarin et passer les légumes au mélangeur pour les liquéfier. Remettre dans la casserole et remettre le romarin et les feuilles de laurier. Vérifier l’assaisonnement. Au besoin, ajouter un filet de concentré de poulet genre Bovril ou OXO. Ajouter 250 ml de crème à 35 %. Vérifier de nouveau l’assaisonnement. Au moment de servir, mettre le restant de la crème dans une cuillère et faire glisser doucement sur le dessus du potage. Décorer avec quelques brins de romarin et laurier frais. Le goût de ce potage ne ressemble pas du tout à celui de la pomme de terre. Son goût unique rappelle plus un fruit doucement sucré. Mais la meilleure façon d’y goûter, c’est d’essayer en potage ce légume méconnu.

300 g de haricots verts 2 pommes de terre 1 poireau 1 échalote 1 gousse d'ail 1 branche de céleri 1 carotte moyenne 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de poulet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Du sel Du poivre noir

i-Cook'inRecette créée le lundi 29 janvier 2018 à 17h46Pour la soupe de poivrons450 grammes de trio de poivrons 200 grammes tomates bien mûres90 grammes oignon1 gousses d'ail30 grammes de céleri branche et feuilles250 grammes pommes de terre du sel fin de Guérande du poivre 5 baies moulin30 grammes d'huile d'olive250 grammes + 200 grammes d'eau1Dans le bol, mettre les poivrons épépinés mélange de rouge, vert et jaune et coupés en 8. Mixer 5 secondes - vitesse les tomates et l'oignon coupés en 4, l'ail en 2, le céleri branches et feuilles en tronçons de 2 à 3 cm. Mixer 10 secondes - vitesse la pomme de terre coupée en cubes, le sel, le poivre, l'huile d'olive et l'eau. Cuire 20 minutes - 120°C - vitesse 2. panier inox à l'envers4Mixer 1 minute - vitesse 5.panier inox à l'envers5Mixer 9 tours - fonction TURBO. panier inox à l'envers6Ajouter l'eau. Mixer à nouveau 5 tours - fonction TURBO.panier inox à l'enversSuggestion des petits croûtons aillés du fromage râpé comté des copeaux de parmesan1Servir au bol ou à l'assiette accompagnée de petits croûtons et de fromage râpé comté ou copeaux de parmesan fraîchement bons produits pour réussir la recetteRâpe copeauxProduit indisponibleÀ la une en ce momentAnnulerEnvoyer à un administrateur

Elle Elle à Table Recettes de cuisine Pour relever et parfumer agréablement cette soupe, on mise tout sur le gingembre. © Getty Nombre de personnes 2 personnes Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 15 min. Ingrédients 2 branches de céleri 1 pomme 2 carottes 1/2 oignon finement émincé 1 cuillères à soupe de gingembre épluché et râpé 1 gousse d'ail hâchée 60 cl eau 1 cuillères à soupe dhuile d'olive sel, poivre Préparation Faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail 3 mn. Ajoutez le céleri, la pomme, et les carottes émincés, le gingembre râpé et faites revenir le tout 3 mn. Ajoutez l’eau, portez à ébullition puis laissez mijoter 10 mn. Mixez jusqu’à obtenir texture lisse, assaisonnez et servez.

SOUPE POIREAUX, POMMES DE TERRE, CAROTTES, CELERI en branche Pour mon Coup de Cœur du dimanche, une recette de Gérald La cuisine de Gérald Ingrédients : 300 g de carottes 300 g de pommes de terre 400 g de poireaux 200 g d’oignons 50 g de céleri en branche pelée 5 g d’huile d’olives 1 cube bouillon de légumes bio Gros Sel de

Soupe de lentilles, carottes et feuilles de navet, fenouil et céleri Je sais c'est le printemps... mais voici quand même une soupe repas dont la préparation est rapide, pour un repas consistant et complet. Une bonne façon de récupérer… Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 15 avis

Préparation Emincer le blanc de poireau et le céleri puis peler et couper en dés les carottes. Peler et hacher l’ail. Peler et couper en dés les pommes de terre. Dans un grand faitout, faire revenir dans le beurre les légumes avec la feuille de laurier. Après 5 minutes à feu moyen, déglacer avec la bière, ajouter la moutarde, le

Potages & Soupes La recette de Soupe poireaux-tomates-pommes de terre A propos de soupe poireaux-tomates-pommes de terre Voici une délicieuse recette de soupe aux poireaux-tomates-pommes de terre qui vous réchauffera lors des longues et froides soirées d'hiver. On y retrouve toute la douceur des pommes de terre et des tomates, mélangée à l'acidité des poireaux et oignons. Ingrédients 2 blancs de poireaux, 2 tomates, 2 pommes de terre, 1 oignon, 2 de crème épaisse, 2 de double concentré de tomates, 1 bouillon de boeuf, eau, sel, poivre et sel de céleri. Préparation Préparer les légumes laver et couper les tomates en petits quartiers, couper les pommes de terre en morceaux, couper les poireaux en rondelles. Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans la casserole avec un peu de beurre. Ajouter les blancs de poireaux à l'oignon et faire revenir le tout. Ajouter ensuite les pommes de terre et les tomates. Couvrir d'eau. Déposer le bouillon de boeuf, la crème épaisse et le concentré de tomates. Saler, poivrer et mettre le sel de céleri. Mélanger et cuire sur feu moyen à couvert jusqu'à ce que les légumes soient fondants. A la fin de la cuisson, mixer la préparation à l'aide d'un mixer plongeant. Servir et déguster chaud, saupoudré de sel de céleri ou de noix de muscade. Recette Les Foodies Soupe Tomates poireaux à l'ail préparation 30 minutes cuisson 30 minutes Ingrédients 4 personnes 400-600 g de tomates 2 ou 4 petits poireaux 2 oignons 7 gousses d’ail 2 X 3 c. à soupe d’huile d’olive 3/4 de litre d’eau 2 cubes de bouillon de légumes 2 c. à soupe de farine 20 cl de crème épaisse Tranches de pain Persil haché 2 c. à soupe Poivre noir du moulin Préparation Peler les oignons et les hacher. Peler 6 gousses d’ail et les hacher également Peler les tomates et les tailler en dés. Laver les poireaux et les couper en fins anneaux. Faire chauffer 3 c. à soupe d’huile d’olive et y faire fondre les oignons additionnés d'une pincée de Fleur de Sel et l’ail hachés. Ajouter la FARINE. Cuire quelques minutes. Mouiller avec l’eau et ajouter les cubes de bouillon de légumes. Laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 10 minutes. Ajouter tomates et poireaux. Cuire 20 minutes à couvert à feu doux. Hacher la gousse d’ail restante. Faire chauffer l’huile d’olive restante dans une poêle. Y faire rissoler des tranches de pain avec l’ail haché. Incorporer la crème fraîche à la soupe. Poivrer et parsemer de persil, et servir avec les croûtons de pain. Crème de tomate et de poireau Ingrédients 3 c. à soupe 45 ml de beurre 3 poireaux la partie blanche seulement, émincés 2 gousses d'ail hachées 1 carotte coupée en dés 1 branche de céleri coupée en dés 3 c. à soupe 45 ml de farine tout usage 8 tomates mûres pelées et coupées en dés 2 1/2 tasses 625 ml de lait 3 c. à soupe 45 ml de pâte de tomate 1 feuille de laurier 1/2 c. à thé 2 ml de poivre noir 3 oignons verts émincés 1/2 tasse 125 ml de crème sure Préparation Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter les poireaux et l'ail et sauter 5 min, jusqu'à tendreté. Ajouter la carotte et le céleri; cuire 5 minutes. Ajouter la farine et cuire, sans brunir, 5 minutes. Ajouter les tomates et amener à ébullition. Ajouter le lait, la pâte de tomates, la feuille de laurier, le sel et le poivre et amener lentement à ébullition, en remuant à l'occasion. Réduire le feu, couvrir et mijoter doucement 30 minutes. Retirer la feuille de laurier. Réduire en purée, bien chauffer et assaisonner au goût. Si vous trouvez le potage trop épais, ajoutez du lait. Servir parsemé d'oignons verts et d'une cuillerée de crème sure. Astuces Note Si les tomates ne sont pas en saison, utiliser une boîte de tomates 800 ml, avec leurs jus. Ne pas s'inquiéter si le potage a l'air de surir durant la cuisson - il prendra une belle texture une fois réduit en purée. Liste des thèmes de recettes Entrées Soupes et potages Poissons et crustacés Plats divers porc, boeuf ... Plats Volailles Plats Moutons et agneaux Potées, tartes et plats uniques salés Gibiers à plume Gibiers à poil Légumes et p de t. Terrines et pâtés Desserts Sauces Oeufs Champignons Confitures & Conserves Boissons Escargots ______ Articles et informations ______ Restaurants et magasins recommandés

120gcarottes, épluchées, coupées en cubes de 1,5 cm de côté 1 branche de céleri, coupée en cubes de 1,5 cm de côté 700g pommes de terre, épluchées, coupées en cubes de 1,5 cm de côté 1.5L Bouillon de

Voici comment réaliser votre recette avec le Cookeo de Moulinex Pour faire la recette " soupe poireaux pommes de terre et celeri branche au cookeo " avec le robot de cuisine multicuseur Cookéo, utilisez le livre PDF cookeo moulinex Les instructions pour réaliser un gouteux soupe poireaux pommes de terre et celeri branche au cookeo Temps de cuisson de la recette avec le robot moulinex Liste des ingrédients pour faire votre soupe poireaux pommes de terre et celeri branche au cookeo [Total 0 Moyenne 0/5] Si vous avez des informations ou des conseils sur la recette cookeo, laissez un commentaires 30WOOCI.

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